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风刀

Key 的风刀通过去除产品中过多水分，改善工厂效率、削减运营成本，提高产品质量。风刀有一个位于生产线上的双空气增压箱和同时提供主次气帘的遥控高速吹风机，从而去除产品水分。产品在流到主气帘时随即停止、在此转动，然后继续前进，最后通过主气帘。

功能与优势

成本更低

• 更简单的处理和存储
• 由于腐料所造成的损失更少
• 减少冷冻器负载和相关运营成本

增强的产品质量

• 鲜切产品：去除水分可减少腐烂和相关成本损耗
• IQF 冷冻产品：去除水分、减少结块、提高紧实度和质量

额外冷却

• 风刀利用周围空气，可在最后冷冻前继续蒸发冷却工序

易于安装

• 空气增压箱安装在现有生产线设备上，且具有不同宽度和样式
• 遥控吹风机通过柔韧的管道相连，易于放置

卫生和坚固

• 在空气增压箱二端的侧面进入可快速清洁
• 不锈钢结构确保较长使用寿命、易清洁

更出色的分选机性能

• 在分选前从产品中去掉多余水份，光学分选机能更有效地剔除残次品，并且合格产品的返回率减少